營運部業務技能培訓(ppt 81頁)

主要內容
營運部業務技能培訓
員工每日工作流程圖
營業中
營業後
清潔衛生基本要求
更換堆頭、端架操作要求
上貨操作要求
一、先進先出
二、垂直(縱向)陳列
三、相關鏈陳列
四、豐滿陳列
五、容易辨別
六、伸手可取、易取易拿
七、顯而易見
八、二指原則
現場促銷操作要求
促銷標識管理操作要求
送貨操作要求
大件商品送貨
還原操作要求
周轉倉（含貨架頂）管理操作要求
調價操作要求
標價簽管理操作要求
店外調撥
退貨
換貨
報損操作要求
開單銷售操作要求
贈品管理操作要求
商品（物品）進出場操作要求
質量檢查操作要求
退換貨商品及顧客遺留商品
接待顧客投訴操作要求
質量投訴
團購操作要求
市場調查操作要求
商品安全的要求
工作交接操作要求
盤點操作要求
正式盤點
食品、非食品員工業務常識
設備使用要求

..............................