客房送餐服務培訓課程(ppt 31頁)
客房送餐服務培訓課程(ppt 31頁)內容簡介
主要內容
1、客房送餐服務內容和客房送餐菜單
2、客房送餐崗位及職責
3、客房訂餐、送餐、收餐服務規範
客房送餐服務
第一節、客房送餐服務概述
一、客房送餐服務內容
送餐流程
第二節、客房送餐服務崗位及職責
第三節、客房送餐服務規範
一、接聽送餐服務的定餐電話
工作要求
二、送單
三、送餐服務前的備餐
工作要求
四、擺台
工作要求
五、準備菜品
六、檢查
七、送餐
工作要求
八、房內服務
九、結賬
工作要求
十、收餐
工作要求
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