西餐服務與管理概述(doc 62頁)

主要內容
第三章 西餐服務與管理
第一節 西餐概述
第二節　 西餐餐具
第三節 西餐服務方式
第四節 咖啡廳服務與管理
第五節 西餐扒房服務與管理
第六節 西餐宴會服務與管理
第七節 自助餐及酒會服務與管理

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