餐廳服務100個怎麼辦(PPT 101頁)

內容摘要
1、遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎麼辦？
答：不能用生硬的態度對待客人，應用自身的服務教導客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。
2、遇到心情欠佳的客人怎麼辦？
答：無論客人如何，服務員態度都應柔和，應耐心、周到、語氣簡練、操作快捷得體，不要因客人發脾氣而茫然。
3、服務過程中心情欠佳怎麼辦？
答：無論什麼原因，一旦上崗必須忘記私事（把煩惱留在家中），全身心投入工作，不因自己情緒而影響工作，從而給工作帶來不必要的麻煩。

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