中餐宴會服務(PPT 62頁)
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- 售後服務
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- 宴會服務
中餐宴會服務(PPT 62頁)內容簡介
主要內容
中餐宴會服務
第一節 中餐宴會概述
一、宴會的特點
二、宴會在飯店中的作用
第二節 宴會預訂
一、 宴會的種類
二 、宴會預訂
第三節 中餐宴會準備工作
一、宴會廳布局
(一) 台形布局
(二) 座次安排
1、10人正式宴會座次安排
2、婚宴、壽宴
3、大型中餐宴會
二、宴會餐台布置
2、 擺台
3、台麵裝飾
三 、宴會菜單
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