西餐服務與管理概述(PPT 53頁)

西餐服務與管理概述(PPT 53頁)內容簡介

主要內容
一、西餐簡介（Western Foods）
西餐的六個M　　
二、西餐知識
（一）西菜的主要特點
（二）西菜的主要菜係及其特點
（三）西菜的組成
三、西菜與酒水的搭配
四、西餐服務的種類與特點
五、西餐進餐禮儀

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