德克士西式快餐特許加盟店接待員手冊(DOC 50頁)

內容摘要
1.簡介
1.1接待員製度是使德克士炸雞整體行銷工作流暢運做的主要關鍵。
1.2本製度是包羅萬象的行銷內容中，由指定的專業人員，專門負責處理行銷事項。
1.3每個餐廳至少須有一位接待員負責處理店內所有相關行銷及顧客滿意的活動。
1.4店經理可能沒有時間負責所有行銷的細節工作，所以須由你（接待員）來協助達成行銷的目標。
1.5接待員的製服除了非常容易讓顧客辨別外，也是德克士炸雞的身份表征。
1.6你的微笑、積極、主動是我們挑選你的理由。
1.7我們以你為榮。
2.德克士炸雞的行銷理念
2.1德克士炸雞市場行銷體係
2.1.1單店個別行銷（L、S、M）
餐廳個別行銷是德克士炸雞在市場行銷體係中，第一個最基本的環，以此為基礎，透過店內促銷、參與區域活動及建立公共關係，將德克士炸雞介紹給有潛力的消費者。
2.1.2區域行銷（REGIONALMARKETING）
每個餐廳按總營業額提出固定百分比，做為區的消費用來購買對德克士炸雞最有得的區域媒體如報紙或廣播等，讓該區有更多的消費者能認識德克士炸雞。
2.1.3全國行銷（NATIONALMARKETING）
藉由單店、區域行銷的擴大，相同的每個餐廳仍按總營業額提出固定百分比，來做為購買全國性電視廣告、廣播、藉由這些媒體廣告，來打動更多的消費者。
3.德克士炸雞的市場機會
中國市場的日漸開放，消費者越來越有機會接觸到西洋式速食餐廳，從傳統到革新，從過去的黑、暗、老、舊，到明亮清新，這將是未來主要的消費潮流。
由於西式速食餐廳在中國境內曆史尚短，尚有極多的顧客仍然不了解德克士炸雞提供的產品或服務。
我們的市場機會，除了產品品質、服務、衛生（Q、S、C）外，最佳的服務也是我們公司未來成功的機會。
但是千萬不能以忙碌為借口，服務員和顧客之間接觸的時間越來越少，接待員突出的表現也就是最好的成果。
如果每一位接待員隨時都想到讓每一位顧客有賓至如歸的感覺，並且會之於行動的話，那麼德克士炸雞的市場機會將會是無限大。

..............................