餐飲服務基層監管培訓課件(PPT 59頁)

內容摘要
一、未經許可擅自從事餐飲服務活動的行為
1、執法依據
《中華人民共和國食品安全法》第二十九條第一款、第八十四條；
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條、第三十七條；《餐飲服務許可管理辦法》第二條第二款、第十八條第二款、第二十九條、第三十一條。
2、行為認定
（1）違反了《食品安全法》第二十九條、《餐飲服務許可管理辦法》第二條、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條確立的食品生產經營實行許可製度的規定。
（2）行為主體是從事餐飲服務行為的單位或個人。
（3）在客觀方麵表現為有關單位或個人違反《食品安全法》第二十九條第一款、 《餐飲服務許可管理辦法》第二條第二款， 《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條的規定，未經許可擅自從事餐飲服務活動的行為。但取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其製作加工的食品除外。
（4）按未經許可進行查處的其他情形有：擅自超越或者變更許可證核定的內容從事餐飲服務的；《餐飲服務許可證》超過有效期限的；餐飲服務經營者取得餐飲服務許可證後，經營類別、布局流程、主要衛生設施等發生改變，未向原發證部門申請辦理《餐飲服務許可證》變更手續的； 轉讓、塗改、倒賣、出租、出借餐飲服務許可證，或者以其他形式非法使用《餐飲服務許可證》從事餐飲服務的；省級以上食品藥品監督管理部門規定的其他情形。

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