大型超市銷售熟肉製品安全狀況調查及相關因素分析(PDF 61頁)

目 錄
縮略語表·1
中文摘要·2
英文摘要·5
前 言·9
文獻回顧··11
正 文··24
第一部分 西安市大型超市食品從業人員食品安全知識-態度-行為調查24
引言24
1 對象和方法··24
2 結果··25
3 討論··30
第二部分 西安市大型超市銷售熟肉製品微生物汙染調查分析··32
引言32
1 材料和方法··32
2 結果··33
3 討論··35
第三部分 西安市食品從業人員食品安全知識-態度-行為與熟肉製品微生物汙染
相關性分析··37
引言37
1 對象和方法··37
2 結果··37
3 討論··40
小 結··43
參考文獻··45
附 錄··52
個人簡曆和研究成果56
致 謝··57
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