超市經典培訓課程之熟食管理(PPT 71頁)

超市經典培訓課程之熟食管理(PPT 71頁)內容簡介

主要內容
一、熟食賣場的特點
二、熟食經營的要求
三、熟食商品結構組成
四、熟食的收貨、驗貨
五、熟食計劃的定立
六、熟食的生產加工
七、熟食的鮮度管理
八、熟食的陳列銷售
九、熟食的訂貨
十、熟食清潔衛生和安全
十一、熟食的損耗控製、毛利提高

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