中餐服務培訓自我管理與提升求職職場實用文檔(PPT 66頁)

主要內容
中餐服務
中國菜肴的特點
中國菜係的分類
八大菜係
四川菜
廣東菜
江蘇菜
安徽菜
浙江菜
中餐服務方式
按上菜的特點分
按客人結賬方式分
按進餐的種類分
餐廳電話預訂程序
迎賓工作標準
中餐上菜標準
中餐廳服務員崗位職責
中餐甜食和水果服務程序
中餐斟酒標準
服務中特殊情況的處理程序
服務中特殊情況的處理程序
食品打包服務程序
中餐零點結束工作程序
基礎知識
團隊包餐服務

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