餐飲服務與管理培訓課程(PPT 45頁)

主要內容
一、課程建設思路
（一）課程改革的動因
（二）教學方法與手段
（三）課程考核——多元立體化
（一）教材
（二）課程標準、授課計劃、教案、課件、評分標準
（三）網絡資源
（四）教學視頻
教學實例——以菜單設計為例（2課時）
Thank you!

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