門店運營手冊-店經理手冊(doc 37頁)

目錄
目錄 0
1 門店組織結構與職責 2
1.1 門店組織結構圖 2
1.2 店經理崗位職責 2
1.3 副店經理崗位職責 3
1.4 店經理的角色定位 3
1.4.1 門店的代表者 3
1.4.2 經營目標的執行者 3
1.4.3 門店的指揮者 3
1.4.4 門店士氣的激勵者 3
1.4.5 員工的培訓者 3
1.4.6 各種問題的協調者 3
1.4.7 營運與管理業務的控製者 4
1.4.8 工作成果的分析者 4
2 店經理日常工作主要流程及操作規範 4
2.1 早會流程 4
2.2 交接班流程與規範 6
2.3 周例會流程與規範 8
2.4 店經理日工作要點 10
2.5 店經理每周工作要點 11
2.6 店經理每月工作要點 12
3 店經理管理工作規範 13
3.1 人事行政管理 14
3.1.1 出勤管理 14
3.1.2 工時管理（排班管理） 14
3.1.3 員工績效管理 15
3.2 快樂溝通 16
3.2.1 溝通總原則 16
3.2.2 學會傾聽 16
3.2.3 快樂溝通的十三把小飛刀 17
3.3 快樂工作坊的應用 17
3.3.1 規劃快樂 18
3.3.2 快樂招聘 18
3.3.3 快樂執行 19
3.4 員工培訓與輔導 20
3.4.1 培訓方式的使用 20
3.4.2 培訓考核 21
3.4.3 員工輔導 21
3.5 目標計劃管理 22
3.5.1 製定計劃的5W1H原則 22
3.5.2 製訂計劃的基本步驟 22
3.5.3 計劃管理的PDCA 22
4 店麵經營分析與贏利提升 23
4.1 門店基本進銷存分析 23
4.1.1 門店銷售日報表 23
4.1.2 門店盤存表 23
4.1.3 月進銷存報表 23
4.2 月盈虧平衡表 24
4.3 店麵經營數據分析 24
4.3.1 店麵日常經營數據分析 24
4.3.2 暢、滯銷款分析 24
5 會員管理 25
5.1 熟客維護辦法 25
5.2 會員維護辦法 25
5.3 會員電話、短信維護 26
5.4 會員生日管理 26
5.5 流失會員維護辦法 26
6 促銷管理 27
6.1 促銷中店經理工作職責 27
6.2 專賣店自主促銷方案撰寫要點 27
6.3 門店促銷贈、禮品及優惠券管理規範 27
6.3.1 贈、禮品 27
6.3.2 優惠券 28
6.4 門店促銷常用辦法 28
7 工具與表單 29
7.1 交接班表 29
7.2 銷售日報表 29
7.3 門店盤存表 29
7.4 月盈虧平衡表 30
7.5 店經理一日工作記錄 31
7.6 門店工作日誌 32
7.7 周工作計劃表格 33
7.8 店經理工作月曆 34
7.9 月進銷存報表 35
7.10 VIP顧客（熟客）登記表 36

..............................