店鋪籌建手冊培訓資料(doc 37頁)

目錄
第一章 選址原則.1
第二章 餐飲店鋪選址分析
一、商圈的確定 3
二、店址條件分析.7
三、商圈的劃分.10
四、租房合同的注意事項.11
五、開店物業具備條件 12
第三章 工程裝修
一、門麵裝修.13
二、前廳裝修.13
三、吧台裝修.13
四、廚房裝修.14
五、功能區裝修.16
第四章 人員招聘
一、員工招聘流程.17
二、員工招聘製度.17
第五章 店鋪各崗位職責
一、店長崗位職責.18
二、廚師長崗位職責.20
三、廚師崗位職責.22
四、服務員崗位職責.23
五、收銀員崗位職責.24
六、庫管崗位職責.26
七、洗刷工崗位職責.27
第六章 證件辦理
一、健康證的辦理.28
二、衛生許可證的辦理.30
三、營業執照的辦理.31
四、稅務登記證的辦理.32
五、消防安全.36
環保證件.37

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