酒店餐飲服務培訓(ppt 94頁)

主要內容
第一章酒店及其基本概況
1、酒店的概念及其發展。
2、我國與外國酒店的區別。
3、酒店的現狀與發展趨勢。
4、酒店不可忽視的軟傷。
5、酒店的類型和星級標準。
6、酒店數量規模和設施分類。
7、酒店的管理機製。
第二章酒店服務禮儀以及預定
1、酒店的服務禮儀。
2、酒店的預定。

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