生鮮商品的陳列標準(ppt 70頁)

主要內容
生鮮商品的陳列標準
管理體係和管理標準
生鮮區的管理標準
生鮮的入庫準備
蔬果的入庫準備
如何在進貨時保持商品鮮度
生鮮食品分類入庫
保管商品時鮮度管理的要點
防避冷卻風的方法
特別怕風的商品
果蔬的背地性
初級生鮮食品保鮮作業
冷凍庫、冷藏庫的管理
初級生鮮食品陳列作業
生鮮商品的陳列
對商品的銷售的陳列方法和技巧
陳列的規範性要求

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