餐飲服務食品安全良好操作規範(PPT 69頁)

第一章總則
第二章機構及人員管理要求（軟件）
第三章場所與設施、設備要求（硬件）
第四章過程控製要求（行為）
第五章附則
餐飲服務食品安全良好操作規範
內容介紹
總則
鼓勵性條款
用語及定義
機構及人員管理要求
場所與設施、設備要求
過程控製要求
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