酒店餐飲部標準操作程序與製度(doc 18頁)

酒店餐飲部標準操作程序與製度目錄:
1、營業前準備工作
2、餐飲部迎送程序
3、餐飲部維修標準工作程序
4、電話接聽標準操作程序
5、酒水管理製度
6、交接班製度
7、管事部洗碗工作標準程序
8、中餐廳善後服務工作標準程序
9、客房送餐服務標準程序
10、中餐零點服務工作標準程序
11、中餐廳清退、取消、更改食物工作程序
12、會議租場操作規程
13、中餐宴會服務工作標準程序
14、大堂酒吧工作標準程序
15、餐廳衛生管理製度
16、巡視製度
17、預訂工作標準程序
18、傳菜工作標準程序
19、餐飲部結帳工作程序

酒店餐飲部標準操作程序與製度內容簡介：
按酒店規定的要求在打卡機上打卡，然後按各崗位著裝要求進入崗位後，再次在簽到本上簽到，以簽到時間為上崗時間。

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