涉及食品衛生安全的采購物資管理製度(doc 6頁)

涉及食品衛生安全的采購物資管理製度內容提要：
為適應和達到HACCP體係認證的要求，切實確保食品衛生安全，防患於未然。根據HACCP體係將食品衛生安全的控製由事後檢驗檢測轉為事前預防控製的要求。作為控製環節之一的涉及食品衛生安全的采購物資的控製和管理就顯得很有必要。為此，特製訂供應課《涉及食品衛生安全的采購物資管理製度》。
一、 采購員在承辦涉及食品衛生安全的物資采購工作時，必須首先對新老供應商的相關資質證明予以初步驗證並要求其提供。
二、 需要供應商提供的資質證明文件包括：
1) 營業執照
2) 產品生產許可證或衛生許可證
3) 質量監督檢驗部門的檢驗報告
4) 產品的物理特性及指標
5) 產品的等級、標準
6) 供應商的承諾書
三、 對於供應商提供的相關資質證明文件，采購員要重點對生產許可證或衛生許可證以及產品檢測報告和產品等級指標給予重點關注。及時與使用部門溝通和協商，凡不符和食品安全衛生和公司使用要求的物品一律不準下單采購。
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