酒店員工餐廳洗碗工崗位職責規範(doc 1頁)

酒店員工餐廳洗碗工崗位職責規範內容提要：
主要職責：
1.服從廚師長安排，按時上下班。
2.每餐清洗餐盤、餐具，完畢後進行消毒。
3.每餐完畢負責廚房與廳麵的衛生清潔。
4.協助廚工進行食品生鮮原料的粗加工工作。
5.協助進行就餐劃卡工作。
6.定期領用各類清洗劑，並負責保管與使用。
7.每天清運員工剩食泔水桶至酒店垃圾房。
8.每天清潔各類廚房設備，保持設備內外幹淨衛生。
9.完成廚師長交辦的其他工作。

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