酒店質檢管理製度(doc 3頁)

酒店質檢管理製度內容簡介：
1.0 目的：
　　使質檢工作落到實處，達到預防控製和監督改進相結合的效果，以提高酒店整體服務素質。
2.0適用範圍：
　　適用於賓館各部門的質檢工作。
3.0職責：
　　3.1 總經理辦公室負責組織賓館的全麵質量檢查工作，對總經理負責;
　　3.2內審員負責各部門的自查工作及總辦組織的交叉檢查;
　　3.1.3 中、西餐，客房部、公關銷售部、總台及大堂副理負責向總經理辦公室提供賓客意見反饋資料。
4.0質檢製度內容
　　4.1. 建立三級質檢體係，由總經理辦公室牽頭，各部門內審員做好日常檢工作。主要工作內容：
　　4.1.1一級質檢:由部門內審人員每月對所在部門進行自查自糾。
　　4.1.2二級質檢:總辦質檢、大堂副理日常對各部門進行不定期的巡檢，並跟進部門質檢整改情況。
　　4.1.3三級質檢:由總辦製定交叉檢查計劃,組織內審員對各部門進行定期全麵內審。
　　4.1.2 質檢工作要求：
　　(1)質檢工作在不影響正常營業的情況下進行;
　　(2)質檢人員必須守時、儀表符合要求，檢查認真細致、 發現問題及時指出。需要時做好記錄;
　　(3)根據質檢級別的具體規定，按要求進行。
　　4.1.3質檢的方式：
　　(1)部門內審員每月自我檢查與不定期巡查相結合;
　　(2)總經理辦公室、各部內審員抽查和大堂副理巡查相結合;
　　(3)每季/每半年，總辦組織內審員對各部門全麵審查。

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