員工餐廳管理程序(doc 3頁)

員工餐廳管理程序(doc 3頁)內容簡介

員工餐廳管理程序目錄：
一、員工餐廳管理程序概要　　　　
二、員工餐廳管理程序程序

員工餐廳管理程序內容提要：
1、按計劃製定每周菜譜。
2、根據菜譜及用料使用情況計劃次日用料。
3、填寫廚房加工用料申請單，向供貨商預定，於當日分別與供貨商訂貨或入市采購。
4、將廚房用料價格及時上報。
5、采購回來用料，要檢斤，檢查質量，符合標準。

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