某地區綠色飯店標準(doc 14頁)

某地區綠色飯店標準內容提要：
3．1綠色飯店： 運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利於人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，並且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。
　　3．2 綠色消費：指人們在購買商品和消費時，關注商品在生產、使用和廢棄後對環境的影響問題，並在消費過程中關注環境保護的問題。
　　3．3 綠色食品：指遵循可持續發展原則，按照規定的要求進行生產，經專業機構認定、許可使用綠色食品標誌的無汙染、安全、優質、營養的食品。
　　4 等級劃分及標識
　　綠色飯店分為五個等級，根據企業在提供綠色服務，保護環境等方麵做出不同程度的努力，分為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。AAAAA級為最高級。
　　A級 ：表示飯店符合國家環保、衛生、安全等方麵法律法規，並已開始實施一些改進環境的措施，在關鍵的環境原則方麵已作了時間上的承諾。
　 AA級 ：表示飯店在為消費者提供綠色服務，減少企業運營對環境的影響方麵已做出了一定的努力，並取得了初步的成效。
　　AAA級 ：表示飯店通過持續不斷地實踐，在生態效益成果方麵取得了卓有成效的進步，在本地區飯店行業處於領先地位。
　　AAAA級：表示飯店的服務與設施在提高生態效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，並不斷提出新的創舉，處於國內飯店行業領先地位。
　　AAAAA級：表示飯店的生態效益在世界飯店業處於領先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內外酒店采納和效仿。
　　5 等級劃分的依據和評定方法
　　5．1 等級劃分的依據是綠色飯店標準。
　　5．2 評定方法
　　5．2．1 企業自願向中國飯店協會及其委派機構報名，並組織相關人員參加培訓。
　　5．2．2 企業參照綠色飯店標準及細則，開展實施活動。根據企業的需要，全國綠色飯店評定機構將派專家進行具體指導。
　　5．2．3企業根據實施結果，填寫有關評估材料報全國綠色飯店評定機構。
　　5．2．4全國綠色評定機構對材料進行書麵審核後，委派審核組對現場進行檢查評審，出具評審報告並確定等級。
　　5．2．5一個企業評定一個等級，如果企業由若幹分店組成，應按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統一申報，一次評定。
　　6 等級評定和管理原則
　　6．1 綠色飯店的評定采取企業自願申請，評定為綠色飯店的企業實行強製管理製度。
　6．2 經評定的綠色飯店授予相應等級的綠色飯店標誌牌，對本企業生產的餐飲食品經專家委員會認定準許使用“綠色美食”標誌並頒發證書。

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