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KTV包廂點歌服務標準(doc 1頁)

所屬分類:
酒店管理製度
文件大小:
31 KB
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相關資料:
包廂, 服務標準
KTV包廂點歌服務標準(doc 1頁)內容簡介
KTV包廂點歌服務標準內容提要:
注意服務衛生
水果拚盤製作簡單,服務及客人食用均很方便,但作為未經熱加工的原料,必須注意衛生,采取盡可能的方法,避免水果汙染,水果拚盤製成後,可以在低功率的紫外線燈下照射,殺死水果表麵的部分細菌,也可在果盤上加保鮮膜,防止傳送時受外界汙染。此外還應注意果盤的質地和衛生,盤子一般應選用平底或淺底的,單色或淺色的瓷器、陶器、銀器或玻璃盤,不可選用花色果盤,因花色果盤很可能使客人聯想到水果的質地。

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