酒店中餐服務接待程序(doc 2頁)

中餐服務接待程序內容提要：
1、 您好先生，歡迎光臨裏麵請
2、 為客掛衣讓座。
3、 為客掛衣帽：先生，您的衣服我幫您掛一下好嗎？
4、 倒茶：先生，請喝茶。
5、 上毛巾：先生，請用毛巾。
6、 對不起，打擾一下先生，請問您的客人到齊了嗎？客人少要撤下餐具。
7、 現在可以點菜了嗎？請問需要點什麼酒水嗎？再重複一遍菜單給客人，點完菜後收回菜單，封單，分單。
8、 下單 什麼單給所收單位。
9、 為客人撤筷套 落口布。
10、 倒茶 請喝茶。
11、 拿酒水單取酒水
12、 取回後 先生，這是您點的….酒，我為您打開好嗎？
13、 撤下空杯，打攏一下，先生，我撤下這個空杯好嗎？
14、 為客人斟酒(從主賓開始)

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