中餐正餐的零點擺台服務標準(doc 1頁)

中餐正餐的零點擺台服務標準內容提要：
擺餐具、餐巾��
(1)擺餐碟、湯碗、湯匙、醬油碟。餐碟擺在離桌邊1.5厘米處，各餐碟之間距離相等，湯碗擺在餐碟前麵的左側，相距1厘米；湯匙擺在湯碗上，匙柄向左。��
(2)醬油碟擺在餐碟前麵的右側，分別與餐碟和湯碗相距1.5厘米。��
(3)擺筷子架、勺子、牙簽。筷子架橫擺在碗的左邊，距湯碗8厘米；筷子垂直於筷子架橫擺放，筷子靠桌邊的一端與桌邊線距離1.5厘米；牙簽袋擺在餐碟右邊，字麵向上。��
(4)水杯擺在湯碗正前方。��
(5)擺煙灰缸。配墊，在正、副主位的右前方各擺一個。��
(6)擺毛巾碟。擺在餐碟左側，距餐碟1厘米，與桌沿距離1.5厘米。��
(7)折好餐巾花擺在餐碟上，餐巾花正麵朝轉盤。

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