西式宴會擺台服務標準(doc 1頁)

西式宴會擺台服務標準內容提要：
(1)鋪桌布要平整，中縫向上，方向一致；��
(2)擺餐巾花，位置、方向要一致，間距相等；��
(3)擺放餐具。主刀擺在餐巾的右側，小叉擺在主叉的左側，甜品叉擺在餐巾的上方 ，叉把朝向左邊，甜品勺擺在甜品叉上方，勺把朝向右邊，麵包刀的刀刃向左放在麵包盤上 ，擺在小叉的左側，黃油碟擺在麵包盤的上方，紅酒杯擺在主刀的上方，水杯擺在紅酒杯的左上方，白酒杯擺在紅酒杯的右下方。

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