西餐廳工作程序(doc 2頁)

西餐廳工作程序和標準內容提要：
(一)西餐廳迎賓員工作程序
1．提前到達工作崗位，做好迎賓的準備工作。
2．精神飽滿，麵帶微笑，熱情歡迎前來就餐的客人。
3．主動問候客人，問清就餐人數。
4．引領客人進餐廳，走在客人斜前方。
5．安排適當的餐桌，請客人就座。
6．與客人交談過程中，注意使用敬語。
7．遞上菜單和酒單，請客人先看。(或由盯台服務員和酒水員上)
8．招呼值台服務員上前服務。

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