西餐廳餐前準備程序與標準(doc 1頁)

西餐廳餐前準備程序與標準(doc 1頁)內容簡介

西餐廳餐前準備程序與標準內容提要：
1、檢查餐廳地麵及樓麵
2、整理餐廳內的桌椅
3、按擺台程序布置台麵
4、檢查餐具及開餐用品的品種和數量
5、準備調味品及包餅煮咖啡
6、檢查燈光、空調和背景音樂

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