送餐準備程序(doc 2頁)

送餐準備程序內容提要：
準備餐具
所有餐具用抹布擦淨，做到：
(1)無水跡、無破損；
(2)茶壺無茶堿；
(3)咖啡壺幹淨、無異味；
(4)刀叉無水跡，分類擺放整齊。
準備餐巾
(1)檢查餐巾有無髒跡；
(2)按標準疊整齊，擺放好。
檢查日常用品
(1)檢查日用品種類和數量，保證種類齊全，數量充足；
(2)每天須定期檢查以上工作。

..............................