送餐工作流程(doc 2頁)

送餐工作流程內容提要：
接到預訂電話
1．聆聽預訂要求，準確記錄品種、數量、人數、房號（地址）、送餐時間，特殊要求；
2．複述預訂內容及特殊要求，並告知做好要等待的時間。
注意事項
1．接電話要注意使用禮貌用語，注意語氣、語調；
2．特殊要求要記錄清楚，落單時跟進
下單
1．保留一聯客單，跟隨帳單一起呈送到客人；
2．落收銀時，告知收銀旭送餐，以便收銀能提前打電。
注意事項
1．菜單上一家要標明是送餐，並要注明起菜時間；
2．特殊要求特殊交代。

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