餐廳區域擺設及收撤工作服務程序(doc 3頁)

餐廳區域擺設及收撤工作服務程序內容提要：
一．台椅
1．由餐廳經理提前兩天以文字形式聯係中餐借餐椅，數量根據所需而定。
2．派男服務員到管事部借宴會台。
3．將借回的宴會台、中餐椅直接搬到A區，搬運台、椅隻能用人手，不能用叉車推，路線：從廚房門口——第五組——迎送門口——A區，搬運餐台注意不要四腳朝著客人，宴會台不能拖地。
二．場地要求：
1．將A區的植物擺放好，地毯卷起，放在卡拉OK的屏風後麵，將卡拉OK的候位台、椅搬到酒櫃旁邊。

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