酒吧類型設置標準(doc 1頁)

酒吧類型設置標準內容提要：
(1)主酒吧
主酒吧是以供應各類烈性酒、雞尾酒和混合飲料為主。其特點是客人坐在吧台前的高椅上，麵對調酒師並欣賞調酒師的操作技藝。
(2)酒廊
酒廊以供應各種冷熱飲品為主，同時也提供各種酒類及小吃，但不提供主食。這類酒吧的台前有一些吧椅，但是客人一般不喜歡坐上去，而是坐在小圓桌旁。
(3)服務酒吧
服務酒吧是指設在中、西餐廳內的酒吧，調酒師不直接與客人打交道，而是通過餐廳服務員按點酒單為客人提供酒水服務。

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