團體用餐服務程序(doc 1頁)

團體用餐服務程序內容提要：
　　1、客人進入餐廳，禮貌地向客人問好，問清團體名稱，核對人數，迅速地引領客人到準備好的餐桌入座，要避免讓大批客人圍在餐廳門口，影響其他客人。
　　2、到達該團隊的餐桌後，要熱情招呼客人入座，為年老和行動不便的客人拉椅讓座。
　　3、迅速遞上香巾，尤其是對遊覽回來，未及進房的團體客人更顯得重要。
　　4、準備茶水，迅速給客人斟茶，根據需要，最好應備有冰茶。
　　5、將廚師精心烹飪的菜肴按桌端上，主動向客人介紹當地的特色菜肴，增添愉悅的氣氛，解除旅遊的疲勞。

..............................