團隊早餐服務工作標準(doc 1頁)

團隊早餐服務工作標準內容提要：
迎賓
麵帶微笑站在門口，使用敬語問候，問清團隊名稱，代號及人數等，引領至預定的座位。
拉椅入座
雙手抓椅背，將椅拉後半步，請客人入座，將椅前移至客人舒適為止。
打開餐巾，拆筷套
女士優先。動作輕巧，從右邊進行為主，抓住餐巾上麵兩角，打開後壓一角在骨碟下。
上茶或豆漿
用托盤在客人右邊上。
下訂單
由迎送員下訂單，從下訂單至第一道點心上桌，不得超過15分鍾。
上稀飯
一人一碗，一桌1～2個公盤和飯勺。

..............................