酒店中餐零點服務規範(doc 2頁)

酒店中餐零點服務規範內容提要：
　1、餐前準備：按中餐零點要求擺好台，工作台備足各種用品用具;熟悉當天菜品及酒水的供應品種和數量，.準備好各種小票;整理好個人儀容儀表，做好自查，接受領班檢查。
　　2、入席服務：開餐前30分鍾，值台員麵帶微笑地站在規定位置上迎候客人;見到客人到來，要主動迎上前問候，應用禮貌用語“先生(小姐)中午(晚上)好，歡迎光臨”，同時接過客人衣帽、物品依次放好，嚴忌將客人的衣帽倒拿，注意客人的包及物品應放在比較明顯處，讓客人看得見的位置;拉椅讓座，用禮貌用語“您請坐”(如有小孩，應立即送上童椅)。

..............................