客人進餐期間小毛巾服務標準(doc 1頁)

客人進餐期間小毛巾服務標準內容提要：
客人進餐期間的小毛巾提供次數��
(1)在客人進餐的整個過程中，服務員必須向人提供4次小毛巾。��
(2)即當客人入席後送第一次；當客人吃完帶殼、帶骨等須用手抓的食物後送第二次 ；當客人吃完海鮮後送第三次；當客人吃完甜食後送第四次。��
派小毛巾��
(1)用毛巾夾把小毛巾從保溫箱內取出，放在毛巾籃裏，送到餐桌邊。��
(2)用毛巾夾從客人左邊送上，放在客人的毛巾碟內。��

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