酒店娛樂部酒水服務程序(doc 1頁)

酒店娛樂部酒水服務程序內容提要：
　1、在工作過程中，一定要按照部門定立的出品標準(項目、份量、 數量)製作中調試各項飲品。
　　2、在工作過程中，保持酒吧的整齊，清潔衛生及時清洗各類用具和器皿。
　　3、及時做好補充雪藏各類酒水用品工作。
　　4、在工作中，要體現準確、快捷、優質的服務，並養成節約的好習慣。
　　5、與娛樂本部服務人員保持良好的合作，互助協調，做好酒水的供應服務工作。
　　6、在工作過程中，保持正確的站立姿勢和良好的精神麵貌。
　　7、在為客人服務時，要保持禮貌熱情的服務態度和規範的服務動作。
　　8、每天在領班安排下，酒吧員要做好衛生清潔和收吧工作。
　　9、每天酒吧收市後，酒吧員要做好衛生清潔和收吧工作。

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