酒店宴會餐飲收款規定(doc 1頁)

酒店宴會餐飲收款規定內容提要：
　(1)宴會及包桌酒席，一般都需要提前三個小時以上到餐廳提前預訂，預訂時需交付預訂押金或抵押支票;
　　(2)預定員按預定要求開具宴會訂單(一式四聯)，並在訂單上注明預收押金數額或抵押支票，然後將宴會訂單和預定押金或支票一起交收銀員，收銀員按宴會訂單核價加總後在訂單上加蓋戳記，一聯收銀員留存，二聯交廚房據以備餐，三聯交酒吧據以提供酒水，四聯交餐廳主管轉值班服務員並提供服務;

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