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托盤服務標準(doc 1頁)

所屬分類:
酒店管理製度
文件大小:
21 KB
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相關資料:
托盤, 服務標準
托盤服務標準(doc 1頁)內容簡介
托盤服務標準內容提要:
理盤
將要用的托盤先洗淨擦幹,以避免托盤內的物品滑動。
裝盤
根據物品的形狀、重量、體積和使用的先後順序合理裝盤,一般是重物、高物放在裏麵 ,先用的物品放在上麵,後用的物品放在下麵。
托送
(1)輕托:左手臂自然彎成90度角,掌心向上,五指分開,用手指和掌托住盤底,掌 心不與盤底接觸,平托於胸前;行走時,要頭正肩平,注視前方,腳步輕捷,托盤的手腕要 輕鬆靈活,使托盤在胸前隨著走路的節奏自然擺動,但托盤上下擺的幅度不可過大。

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