酒店餐廳廚房起火處理程序(doc 1頁)

酒店餐廳廚房起火處理程序內容提要：
　無論任何時候發生火情，酒店每一個員工都有責任報警。並應按如下程序報警撲救起火：
　　1.廚房如果發生火警，若是油鍋，氣灶，柴油氣灶失控，第一時間應關閉油源和氣閥，關閉抽油煙風機，並迅速用大油鍋蓋或濕麻袋覆蓋初起火苗撲滅火災。或同時拿滅火器迅速撲滅起火，立即打酒店的消防專用電話，通知消防中心和電話機房，報出著火位置，燃燒物品，火勢情況的大小，報警人的姓名及工號;
　　2.如火勢過大，用濕麻袋，滅火器難以撲救，應立即關閉廚房的油源總製，氣源總製電源，同時打開就近的消防栓，配合趕來的消防中心人員和保安人員拉出水喉，對準起火點噴射，但不能用水向油類著火點噴射;

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