酒店餐飲部貨物提取程序(doc 2頁)

貨物提取程序內容提要：
1.提貨人員將提貨單提前放到貨倉發貨窗內，最少提前半小時以上，目的在於發貨員將所有各部門所需貨物統一發放，提高發貨效率。
2.員工收貨時應注意以下事項：
a)貨物品種是否與貨單相符。
b)貨物規格是否與貨單相符。
c)貨物數量是否與貨單相符。
d)貨物是否出現破損、變質現象。
3.如果出現以上任何一條，請馬上根據以下條例解決：
a)請物品倉發放員調整。
b)換取不同規格的貨品，提單要更改。
c)數量加足。
d)換成好的貨物等。
e)拒領並通知部門主廚或總廚。

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