餐廳服務基本規範(doc 1頁)

餐廳服務基本規範內容提要：
(一)標準服務應注意的事項
　　1、 服務員在接待顧客時一定要以微笑的麵孔向顧客問好，要想在人際交往的過程中，讓一個從未見麵的顧客對你產生好感，首先應表示友善的態度，微笑地問好，這表示我們非常願意為顧客服務。
　　2、 服務人員在為顧客點菜、端菜、分菜、倒酒的過程中，必須麵帶微笑、和顏悅色，這樣就會讓顧客知道，他們是被歡迎的。
　　3、 服務人員在為顧客服務時，除了麵部表情之外，口頭上還要常說：“謝謝您”與“對不起”等字眼，來表示我們應有的禮貌，同進也要在顧客向我們表示謝意與歉意時做出適當的反應。
　　4、 在顧客用餐完畢準備離開時，服務員應該很禮貌地對顧客說：“謝謝你們的光臨!並希望你們下次再度光臨”。

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