餐廳環境清潔標準(doc 1頁)

餐廳環境清潔標準內容提要：
沙發及座椅潔淨，無牙簽一類的雜物或油跡。
木質椅上潔淨無塵土。
沙發及椅墊無破損。
玻璃轉盤正反麵均要達到潔淨，無雜物、無汙跡。
玻璃轉盤無破損。
酒車幹淨無灰塵。
銅扶手光亮無汙跡。
更換幹淨的鋪墊口布。
冰桶架幹淨，無灰塵、無汙跡。
冰桶內外幹淨，無異味、無汙跡。
茶車幹淨無灰塵。
茶葉罐幹淨無破損。

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