餐廳目標管理考核製度(doc 2頁)

餐廳目標管理考核製度內容提要：
一、 考核辦法
　　1、 各部門均以百分製進行考核。
　　2、 公司將對生產經營單位進行目標管理。
　　3、 各種考核目標均以年終考核，各類指標分解到月，逐月考核，年終總決算。
　　4、 經濟指標以實際完成為準，其它指標按本單位實際情況結合，不定期檢查考核情況對目標管理進行考核。
　　5、 設立考核考評小組，又總經理牽頭，負責目標管理考核。
二、 考核目標 總考核分為：100分
　　1、 經濟目標：占35分
　　A、營業收：全年 萬元，其中
　　1月 萬元 2月 萬元 3月 萬元 4月 萬元
　　5月 萬元 6月 萬元 7月 萬元 8月 萬元
　　9月 萬元 10月 萬元 11月 萬元 12月 萬元
　　B、毛利率、毛利額：
　　全年/月綜合毛利率： % ，毛利額
　　其中： 產品毛利率： %
　　經營毛利率 ： %

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