餐廳結賬服務流程(doc 1頁)

餐廳結賬服務流程內容提要：
1.遞送賬單：
　　當客人要求結賬時，請客人稍等，並立即到收銀台為客人取賬單。
　　檢查賬單上標注的台號、人數以及食品和酒水消費是否正確。
　　將賬單放在收銀夾內，在客人右側打開收銀夾，右手拿住收銀夾上部，左手輕托收銀夾，遞至客人麵前，對客人說：“對不起，先生/女士，這是您的賬單。”
　　注意：不要讓其他非付款客人看到。
2. 現金結賬：
　　在客人麵前清點錢數後，請客人稍候，將賬單及現金交給收銀台。
　　收銀員收款找零後開具發票，服務員將帳單客戶聯、發票及找零錢放在收銀夾內，拿回餐廳。
　　在客人右側，將賬單客戶聯、發票及找零錢遞給客人，同時向客人表示謝意，在客人確認找零錢正確後，迅速離開客人餐桌。
3.住客簽單：
　　在送上賬單的同時，為客人遞上筆，並禮貌地提示客人需寫清房號、正楷姓名及簽字。
　　請客人出示房卡或鑰匙牌，核對後拿起收銀夾，並真誠表示謝意。如“謝謝您”、“多謝”等，將賬單送回收銀台。

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