為客人取餐酒服務程序(doc 2頁)
為客人取餐酒服務程序(doc 2頁)內容簡介
為客人取餐酒服務程序內容提要：
檢查酒牌
1、檢查酒牌清潔，完美無破損。
2、用右手持已打開的酒牌。
3、站在主人或點酒客人的右側。
準備
為客人點葡萄酒，必須備有筆及酒牌。
遞呈餐酒
1、打開酒牌，用右手握頂端，左手握底部。
2、遞呈至客人或點酒客人的右側。
致意客人
1、保持禮貌的態度。
2、靜候客人幾分鍾，讓客人決定。
3、必須注意客人的反應，但不能催促客人。
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