會議接待服務操作規程(doc 2頁)

會議接待服務操作規程內容提要：
4.1會前準備
4.1.1檢查
1)服務員或督導檢查音箱、電器設備調試是否正常到位；
2)服務員或督導檢查底幕、指示牌是否正常到位；
3)服務員或督導根據“宴會編排表”檢查會場布置及客人特別的要求是否完成；
4)領班檢查員工儀表儀容是否規範。
4.1.2茶水準備：服務員提前半小時開始準備冰水，提前20分鍾準備茶水。
4.1.3服務員或督導協助會議組織者完成臨時提出的會議布置工作。
4.2迎客
4.2.1站位迎客：簽到處、入口處、會場前後或左右區各有一名員工站立。
4.2.2高級員工或督導專門接洽組織者，明確
1)會議進程及要求；
2)協助調試機器；
3)完成臨時會場安排；
4.3倒茶水
4.3.1每位客人一入座，服務員即跟上冰水和茶水；
1)站於客人右邊，將冰水倒入水杯至八分滿；
2)站於客人右邊，左手拿壺，右手拿餐巾墊在茶壺下，往茶杯中倒至八分滿；

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