布置台麵標準作業程序(doc 2頁)
布置台麵標準作業程序(doc 2頁)內容簡介
布置台麵標準作業程序內容提要：
1、檢查餐具
確保餐具沒有汙漬，無破損。
2、將餐桌位置定好
依據日常預定情形，將餐桌位置定好，確保餐桌平穩。
3、將台麵擦淨
用一塊濕巾將台麵擦淨，確保桌麵沒有汙漬。
4、鋪台布（如果有）
依照台布標準鋪設台麵。
5、檢查
檢查台麵沒有汙漬，破孔布麵平滑，台布四邊自然垂下，沒有破損。
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