餐飲結帳服務規範(doc 1頁)

餐飲結帳服務規範內容提要：
　　1、當顧客示意服務員結帳時，服務員迅速到收款台領取顧客帳單，先核對主賬單和分賬單所開項目與價格是否相符，然後將賬單放入賬夾內。
　　2、餐廳服務員應從顧客的右側將賬夾打開遞給顧客，並說明是該顧客的用餐賬單。
　　3、如顧客以現金結帳，用賬夾把從收款台找回的零錢及賬單紅聯遞還給顧客。收款和遞還零錢時，服務員應向顧客重複現金的數目，使顧客確認。並感謝顧客。
　　4、如顧客以信用卡結帳，服務員應有禮貌的請顧客出示身份證並在賬單上簽名，將信用卡、賬單及身份證交收款員處理後，再把信用卡和簽付單及筆遞交顧客簽字。如顧客簽字與信用卡上一致，則將所有證件、簽付單存聯及用餐收據交給顧客，並且感謝顧客。

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